说到冬至,这是大家我们都特别熟悉的节气了,作为冬天的重要节气,冬至的是有着特别重要的意义的了哦,大家在这时候往往都是会吃一些特殊食物的了哦,那么在大家国家的南方都有哪些饮食风俗呢,下面就让大家一起看看吧。
年糕
年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是讨壹个“一年更比一年高“的彩头。从清末民初起,杭州人到了冬至这一天,都要吃年糕。听过最极致的吃法,是一天三顿,一顿不落,年糕变着法儿地吃出花样:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕,中午是油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
过去打年糕是全村人的一件大事。每到农历十二月中旬,我们就集聚到一起,各自带来米粉,依照先来后到,按次序统一打制。每次打年糕,事先都要开个会,明确与粉、烧灶、上笼、打制等工序的人员分工,白天黑夜连续地打,直到各户人家年糕打好为止,场面十分壮观。
九层糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖“。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。我们开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖。“冬至节祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根“。
这就是大家向我们说明的南方的兄弟们在冬至时节的饮食风俗了哦,这些食物都是南方兄弟们在冬至的时候会挑选吃的了,这些食物的味道也是很出色的了哦,是大家不能有失的美味食物了哦,兄弟们是一定不能有失的了哦。
通过了大家上面的说明之后,兄弟们一定能够对冬至时节的饮食挑选有知道了吧,大家在这时候的饮食风俗是特别多的了,不同地区挑选的也是不一样的了哦,大家上面就向我们说明了几种,希望大家的说明可以帮助到各位有需要的兄弟们。